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11. Juni: Projekt "Environment, Food and Health" wird vorgestellt

Schwerpunkt des Euregio-Projekts ist die "alpine mediterrane Diät". Ob sie funktioniert, soll nun in klinischen Studien nachgewiesen werden.

Das Euregio-Projekt "Environment, Food and Health" (EFH) zielt darauf ab, Gesundheit bis ins hohe Alter zu fördern, und nimmt den Kampf gegen Fettleibigkeit und Übergewicht auf.

Andrea Segrè, Präsident der Stiftung "Edmund Mach", Fulvio Mattivi, Professor am Zentrum "Agricoltura. Alimenti. Ambiente" der Universität Trient, Carlo Pedrolli, Leiter des Dientes für Diätetik und klinische Ernährung des Trentiner Sanitätsbetriebes, Michael Oberhuber, Direktor des Forschungszentrums Laimburg, und Werner Zwerschke von der Universität Innsbruck stellen das Projekt vor, und zwar am

Montag, 11. Juni,

um 10.30 Uhr

in der Aula Magna der Stiftung “Edmund Mach“

San Michele All'Adige, Via Edmund Mach 1.

Den Schwerpunkt legen sie dabei auf die Zutaten der "alpinen mediterranen Diät". Diese ist kalorienarm und setzt auf hochwertige Produkte aus der Region. Ob das entwickelte Ernährungskonzept tatsächlich funktioniert, wird nun in klinischen Studien geprüft.

Koordiniert wird das gesamte Projekt von der Stiftung "Edmund Mach". Mit dem Dienst für klinische Ernährung des Bozner Krankenhauses, dem Dienst für Diätetik und klinische Ernährung des Krankenhauses Santa Chiara in Trient, der Freien Universität Bozen, der Universität Trient, der Europäischen Akadamie Eurac, der Leopold-Franzens-Universität Innsbruck, dem Versuchszentrum Laimburg und der University for Health Sciences, Medical Sciences and Technology (Umit) Hall in Tirol sind weitere  Forschungseinrichtungen der gesamten Euregio daran beteiligt. Gemeinsam mit der EVTZ beteiligen sich auch die drei Länder Tirol, Südtirol und Trentino am Projekt.